L'Équateur est un petit pays d'Amérique du Sud, alors que d'autres pays du continent attirent davantage l'attention, l'Équateur est sous-estimé, bien que l'Équateur soit petit, c'est une destination qui a tout pour plaire ! Ce pays incroyable possède un vaste patrimoine culturel, une cuisine raffinée et des tonnes d'endroits incroyables à explorer comme le Amazon Jungle, Hauts plateaux andins, et le Iles Galapagos.
Dans ce blog, nous avons demandé à nos experts en vente de nous parler de quelques-uns des joyaux cachés et des expériences du pays.
Gabriela hidalgo -plages dans la province de manabi
Si vous aimez la plage et manger la meilleure nourriture, il n'y a pas de meilleur endroit que Manabí - Équateur, tandis que là-bas, vous pouvez visiter deux de mes endroits préférés au monde :
El Arco del Amor près de Jama, la légende dit que les chefs de tribu s'y mariaient vers 6 heures pour que le soleil bénisse l'union, à partir de là si vous passez avec votre bien-aimé sous l'arc vous aurez un lien merveilleux et aurez le heureux pour toujours nous voulons tous. Les couchers de soleil y sont incroyables, comme nulle part ailleurs.
Los Frailes à Puerto Lopez, c'est une réserve naturelle à environ quelques heures de Manta, l'eau propre et le sable vous permettront de lire un livre ou tout simplement de bronzer, ferme à 4 heures, assurez-vous d'arriver tôt le matin !
Jonathan tapia - cuisine équatorienne traditionnelle
S'il y a quelque chose que j'aime par-dessus tout en Équateur, c'est sa cuisine. L'Équateur a tellement de variété dans les plats traditionnels, tout cela grâce aux différentes régions que nous avons en Équateur.
Maintenant, si les choses ne pouvaient pas s'améliorer – ces dernières années, j'ai pu trouver et essayer la plupart des plats traditionnels de l'Équateur préparés de manière végétalienne – cela a été une expérience assez rafraîchissante. J'ai essayé des plats incroyables comme la " fritada " qui est composée de plantain frit, de maïs cuit, de pommes de terre et en plus de ce morceau de seitan pour remplacer le porc frit.
Il y a maintenant tellement d'options disponibles dans les principaux points touristiques de Quito où vous pouvez trouver des plats comme ; "mote con chicharron" qui est du maïs cuit mélangé à de la viande de blé frite, "bolon de verde" qui est composé de plantain vert avec une garniture au fromage végétalien, "encebollado" qui est la soupe la plus populaire en Equateur - il est fait avec un bouillon d'oignons concentré avec du yuca et des morceaux de champignons bouillis pour remplacer le poisson. L'une de mes expériences préférées en essayant des plats traditionnels végétaliens a été d'essayer une liqueur locale de la province de Manabi qui est très sucrée, elle est généralement faite avec des œufs battus mais pour une expérience végétalienne, elle est préparée avec du lait de pois chiches. Je voudrais juste dire que je suis très heureux que ces grands cuisiniers locaux aient maintenant adapté leurs plats traditionnels à tous les régimes imaginables.
Carmen Minga – Vilcabamba
Mon endroit préféré en Équateur se trouve tout au sud, dans la province de Loja, près de la frontière avec le Pérou. Cette région des Andes a des montagnes vertes et des vallées colorées qui sont très fertiles et productives en raison du climat agréable et des différentes altitudes.
À environ une heure de la ville de Loja se trouve une ville magique, Vilcabamba, avec de jolies maisons à l'architecture coloniale, une place de la ville et une église. C'est l'une de ces villes qui semble au milieu de nulle part, mais qui en même temps a tant à faire et à voir. Ici, les gens vivent une vie très simple et j'aime particulièrement l'environnement paisible qui est très relaxant.
Vilcabamba a une réputation célèbre pour les habitants âgés qui vivent généralement dans la centaine. Il existe de nombreuses théories à ce sujet, l'une d'entre elles étant que cela peut être dû à la combinaison d'une alimentation saine, d'exercices aérobiques que les gens pratiquent dans la vie quotidienne, d'eaux minérales naturelles et d'un environnement sans contamination, et de nombreux fruits et légumes produits localement. des légumes. Pour cette raison, la ville est devenue un lieu de retraite populaire, en particulier pour les étrangers.
Lors de ma visite à Vilcabamba, j'ai profité de superbes activités, comme l'équitation, la randonnée dans le parc national de Podocarpus et dans les montagnes qui entourent la ville. Mon expérience préférée a été le trek vers Cerro El Mandango, qui était un trek de difficulté moyenne, avec parfois des pieds précaires, mais une fois que nous avons atteint la crête, la vue était incroyable ! El Mandango compose deux montagnes géantes, qui ressemblent à deux immenses cabanes pour des géants, mais lorsque nous avons continué le trekking de l'autre côté, les collines sont soudainement apparues une vue magnifique sur les montagnes qui ressemblent à de nombreuses têtes de gorilles endormies. C'était comme entrer dans un pays de géants! J'ai aussi beaucoup aimé que si peu de touristes fassent ce trek, c'était donc une expérience très personnelle dans la nature, loin des sentiers battus.
Tatiana barragan - tulipe
Saviez-vous que les communautés indigènes des Andes équatoriennes célèbrent le début du nouvel an andin le 21 mars ? Ils l'appellent Mushuk Nina (langue Kichwa) qui signifie nouveau feu. C'est une date très spéciale où le premier équinoxe d'hiver a lieu et les personnes liées à la philosophie andine célèbrent le moment de la récolte des grains et des fruits tendres ; et l'occasion de commencer avec un nouveau feu dans l'esprit.
Tulipe est un endroit très spécial où vivait la communauté Yumbos. Les Yumbos étaient des personnes étroitement liées à la nature et à l'adoration de la mère lune et du père soleil, façon de penser qui fait partie de la philosophie andine. De nos jours, plusieurs personnes maintiennent leurs traditions Yumbo et continuent la célébration du Mushuk Nina chaque année. Tulipe est située dans le nord-ouest de la province de Pichincha et offre aux visiteurs un impressionnant musée in situ où ils trouveront d'anciens champs rocheux sacrés, des pétroglyphes et beaucoup d'histoire !
Sabrina hernandez – mur de larmes & concha perla – îles galapagos
Après avoir vécu 3 mois à Isabela, j'ai décidé de faire du vélo pour "Mur de larmes" puis j'ai passé mon après-midi à “Plage Concha et Perla” pour essayer la plongée en apnée. La marée était basse cet après-midi-là, de cette façon, il est préférable de voir plus de faune marine.
Ma matinée a commencé par une très belle chevauchée avec le lever du soleil et le bruit des mouettes des Galapagos devant nous. Après 1h de vélo et des arrêts à chaque spot pour jeter un œil aux mangroves et aux grosses tortues sur mon passage, j'arrive enfin au mur des larmes. Le mur pleure littéralement ! Il a de petites gouttes de sel accumulées en forme de larmes tout autour de chaque pierre qui le compose. C'est une chose étonnante et intéressante à regarder. L'histoire dit qu'il a été construit par des prisonniers d'une colonie pénitentiaire dans des conditions vraiment précaires, puis ceux qui l'ont construit ont été laissés derrière le mur abandonné. Si vous suivez le chemin montagneux devant vous, vous arrivez au point de vue. Là, vous pourrez profiter du magnifique paysage d'Isabella. Si vous avez vos jumelles avec vous, le spectacle sera exceptionnel. Cet endroit est parfait pour être en contact avec la nature et profiter du son naturel des environs ou faire un petit pique-nique.
Sur le chemin du retour vers la petite ville d'Isabella, vous devriez faire attention si vous faites du vélo car c'est un chemin rocailleux et ça descend tout le temps ! Après avoir déjeuné à The Tree House, j'ai continué mon excursion d'une journée à Plage Concha et Perla. C'était la première fois que je faisais du snorkeling de ma vie et je dois dire que j'ai eu beaucoup de chance de le faire dans un endroit comme les Galapagos. J'ai eu la chance d'observer des lions marins, des raies, des bébés requins, des tortues vertes, des poissons en tous genres et même des pingouins faisant la pêche du jour !
Il vous suffit de prendre au moins 2 litres d'eau, de louer un vélo avec tous les dispositifs de sécurité (si vous voulez faire du vélo) et d'emporter votre équipement de plongée avec vous.
Destination incontournable pour tout voyageur d'aventure, l'Équateur est l'endroit idéal si vous recherchez des aventures incroyables, une cuisine fantastique, une faune unique, une vaste culture et des lieux incroyables hors des sentiers battus.
Happy Gringo a plus de 15 ans d'expérience en tant que choix de confiance dans les voyages aux Galapagos et a reçu une reconnaissance spéciale de TripAdvisor pendant 6 années consécutives. Nous nous spécialisons dans Croisières aux Galapagos, Tours de plongéeet Voyages terrestres aux Galapagos sur mesure. Nous aimerions recevoir de vos nouvelles.
