L'année dernière, j'ai eu la chance de visiter l'hacienda Zuleta avec ma collègue de travail Karla. Situé à Imbabura, l'Hacienda Zuleta est un magnifique hôtel et ferme de travail du XVIIe siècle de l'ancien président équatorien Galo Plaza Lasso et de sa famille, et aujourd'hui l'une des plus grandes haciendas du pays.
En seulement 2 jours, nous avons pu profiter de nombreuses activités différentes, du vélo sur l'autoroute à l'observation des condors, c'était une aventure du début à la fin.
Lisez la suite pour en savoir plus sur mon expérience à l'Hacienda Zuleta.
Jour 1: arrivée, randonnée, équitation et feu de joie
Nous sommes arrivés à l'Hacienda tôt le matin et le guide nous a montré directement dans notre chambre. Nous avons eu la chance d'avoir une chambre de luxe avec une incroyable mini-piscine privée et une cheminée (parfait pour une nuit fraîche!). Notre chambre avait également une cour privée avec un grand arbre et des chaises pour que vous puissiez profiter d'un bon bain de soleil. Nous avions deux lits simples qui étaient parfaits pour mon colocataire et moi. La salle était remplie de belles peintures faites à la main et ils nous ont également donné des brochures d'information. Une chose spéciale que toutes les chambres de l'hacienda étaient une petite carte placée à côté de la cheminée qui disait que si vous souhaitez avoir plus de bois de chauffage la nuit, cela était très utile1, les nuits à l'hacienda pouvaient être très fraîches mais la cheminée à la chambre le rend très confortable!
Une fois installés, nous nous sommes regroupés avec notre guide, prêts pour la première activité - une randonnée pour découvrir les environs de l'hacienda. Avec nos chaussures de randonnée et nos bouteilles de sport remplies d'eau, nous étions prêts à partir sur la piste du lapin. Ce sentier était une promenade douce et facile, principalement sur un terrain plat, avec des chances de se reposer et de profiter de la vue en cours de route. Du haut, nous pourrions voir les pyramides incas qui font partie de l'Hacienda, avec le temps de prendre quelques photos.
Poursuivant la randonnée, nous avons visité Condor Huasi, un projet à 2 volets: recherche et éducation sur les condors andins en Équateur. Nous avons vu les efforts de conservation de cet oiseau emblématique de première main et rencontré les 3 condors qu'ils avaient dans la réserve. Chacun de ces condors a été blessé par des locaux et dispose désormais d'un foyer sûr pour récupérer et aider le programme d'étude.
Ayant mis en appétit, il était temps de savourer un délicieux déjeuner; en tant que végétalien, ils ont pris soin de m'offrir de nombreuses options saines et biologiques prises directement dans le petit jardin de l'hacienda.
L'après-midi, nous avons fait de l'équitation; c'était ma première fois à cheval donc j'étais nerveux, mais les guides se sont mis en quatre pour m'aider tout au long de la balade. J'ai vraiment apprécié cette activité amusante et les chevaux étaient si bien entraînés que je pouvais monter sans aucun souci.
De retour à l'hacienda, nous avons profité de temps libre, puis d'un merveilleux dîner. Mais le plaisir ne s'est pas arrêté là, le soir, nous avons fait un feu de joie avec tous les invités, et les habitants ont été invités à nous montrer leur danse et leur musique traditionnelles. L'expérience du feu de joie a été incroyable et nous a tous aidés à nous remettre de tous les efforts de la journée.
Dans un environnement de campagne aussi confortable, j'ai dormi comme une bûche!
Jour 2: explorer les cascades
Le jour 2 a commencé avec une variété d'options de petit-déjeuner, des œufs, des céréales et des sandwichs, et une assiette végétalienne spéciale de patacones de plantain et de guacamole pour moi. Je dois admettre que j'ai été impressionné par l'attention portée à chaque détail, en particulier avec la nourriture, donc tout le monde a beaucoup d'options et les régimes spéciaux sont bien pris en charge, afin que tout le monde puisse profiter de tous les repas.
Notre première activité de la journée a été de visiter quelques sites aux alentours de l'hacienda. Cela comprenait le jardin biologique où nous avons découvert tous les délicieux légumes qu'ils cultivent pour les repas des invités. Ensuite sur le usine de fromage, qui nous a tous étonnés par la grande variété de fromages faits à la main avec du lait local par des locaux! Nous avons également appris un peu l'histoire de l'usine et du processus de fabrication du fromage.
Pour notre dernière aventure, nous avons visité la cascade qui est située près de l'hacienda, juste un court trajet en voiture puis une randonnée de 10 minutes pour atteindre la cascade. La cascade et la vue étaient vraiment magnifiques, nous avons donc pris quelques photos, puis nous sommes retournés à l'hacienda pour notre voyage de retour.
C'était ma première expérience de ce genre, et cela en valait vraiment la peine. J'ai fait de très bons souvenirs et j'ai beaucoup appris sur la conservation et l'histoire. L'expérience complète Ferme Zuleta a à offrir est unique! Non seulement les activités étaient variées et amusantes, mais les chambres et les jardins de l'Hacienda étaient spectaculaires et le cadre verdoyant de la campagne était très relaxant.
Merci, Hacienda Zuleta et le personnel et les guides de m'avoir aidé à laisser les soucis du monde derrière moi pendant 2 jours merveilleux!
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