Les 7 MEILLEURES haciendas en Équateur
Les haciendas historiques d'Équateur offrent une merveilleuse opportunité de remonter le temps, tout en profitant de la culture locale, d'un hébergement de première classe et d'une cuisine maison.
On parle ici de domaines centenaires nichés dans les Andes, où l'on peut se réveiller face à un volcan, flâner au cœur de véritables exploitations agricoles et dormir dans des chambres chargées d'histoire, plus encore que la plupart des musées. Nombre de ces haciendas datent des XVIIe et XVIIIe siècles, époque où elles étaient au cœur de l'agriculture équatorienne.
Que vous soyez passionné d'histoire, d'architecture ou simplement à la recherche d'un lieu incroyablement photogénique pour vous détendre, les haciendas d'Équateur sauront vous combler. Croyez-moi, après une nuit passée dans l'une de ces demeures, votre hôtel habituel vous semblera bien fade.
Alors, suivez-moi à la découverte des 7 plus belles haciendas historiques d'Équateur. Nous verrons ce qui rend chaque hacienda unique et à quoi vous attendre lors d'un séjour d'une nuit.
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Les 7 MEILLEURES haciendas en Équateur
Sans plus attendre, voici notre liste des 7 meilleures haciendas à visiter en Équateur, sans ordre particulier.
Quelles sont les haciendas les plus célèbres d'Équateur ?
1. Hacienda Zuleta
📍 Zuleta, Imbabura
Année de création : 1619 par les Jésuites.
# chambres : 21.
Si vous recherchez un accueil chaleureux dans un cadre montagnard serein, ne cherchez pas plus loin que l'Hacienda Zuleta.
Peu d'haciendas en Équateur peuvent se targuer d'une histoire aussi riche. Fondée par les Jésuites en 1619, Zuleta abritait déjà… Culture pré-inca de Caranqui (700-1500), comme en témoignent les pyramides qui y ont été découvertes.
Bien plus tard, en 1898, Zuleta passa aux mains de la famille Lasso d'Équateur, dont faisait partie l'ancien président Galo Plaza Lasso.
Aujourd'hui, Zuleta conserve son charme colonial, agrémenté de touches de luxe et d'une cuisine maison raffinée, du producteur au consommateur.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
Une des choses qui définit Ferme Zuleta Ce qui la distingue, ce sont ses liens étroits avec la communauté locale. En effet, environ 90 % du personnel de l'hacienda vit dans les villages environnants.
La fondation Zuleta perpétue la tradition précolombienne de la broderie, en donnant des cours aux habitants pour qu'ils fabriquent des objets artisanaux et les vendent dans la boutique de l'hacienda.
Zuleta est également une ferme en activité avec un potager biologique et une ferme laitière produisant 14 variétés de fromages locaux.
Les visiteurs ont de nombreuses possibilités d'explorer la magnifique campagne d'Imbabura, notamment l'équitation, le VTT, la randonnée, l'observation des oiseaux, des cours de cuisine et des feux de camp avec des danseurs andins.
2. Hacienda Cusin
📍 Lac San Pablo, Otavalo
Année de création : 1602, acheté par la famille Luna au roi Philippe III d'Espagne.
# chambres : 42.
Hacienda Cusín C'est un véritable retour aux sources, à l'époque coloniale, avec son charme et son élégance d'antan. L'endroit possède l'ambiance surannée d'un musée recelant des vestiges cachés qui ne demandent qu'à être découverts, faisant revivre la richesse de la culture équatorienne à travers ses couloirs chargés d'histoire.
À l'Hacienda Cusin, chaque chambre est unique et meublée d'antiquités raffinées et d'objets artisanaux locaux. Différents types de chambres sont proposés, répartis entre le bâtiment principal de l'hacienda, le monastère et une sélection de cottages isolés dans le jardin (d'anciennes écuries magnifiquement rénovées).
Les espaces communs offrent un accueil chaleureux grâce à un feu de cheminée crépitant et des fauteuils confortables, conférant une atmosphère intime aux espaces ouverts. Les tapisseries et les œuvres d'art historiques qui ornent les murs rappellent constamment que l'on partage un pan d'histoire.
Explorer les 5 acres de jardins de plantes vivaces de l'Hacienda Cusin est également un délice, où des arbres anciens ont vu défiler les siècles et où des parterres de fleurs colorés attirent des colibris et des papillons affamés.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
L'emplacement de l'Hacienda Cusin est idéal pour une nuitée lors d'une exploration. Ville d'Otavalo, Célèbre pour son marché artisanalet le lac San Pablo et le volcan Imbabura, situés à proximité. C'est également l'une des haciendas traditionnelles les plus abordables de notre sélection.
Les activités optionnelles comprennent l'équitation, l'observation des oiseaux, le VTT, des cours de cuisine, des cours d'espagnol et des visites de fermes.
3. San Agustin de Callo (Hacienda Inca)
📍 Lasso, Cotopaxi
Année de création : Années 1580, propriété de l'Ordre des Augustins.
# chambres : 11.
Que diriez-vous de dormir sur le site d'un ancien palais inca ?
San Agustín de Callo possède sans doute l'histoire la plus riche de toutes les haciendas d'Équateur. Ancien site inca important, elle passa ensuite aux mains de l'ordre religieux des Augustins, avant d'être acquise par le général Leonidas Plaza Gutiérrez, chef de la Révolution libérale et futur président de l'Équateur à deux reprises.
De par cette histoire remarquable découle le fait que, dans la cour principale, on peut observer 3 styles architecturaux distincts : inca (XVe siècle), colonial espagnol (XVIIIe siècle) et républicain équatorien (XIXe siècle).
Cette hacienda a également accueilli de nombreux hôtes célèbres au fil des ans. De 1736 à 1742, elle servit de base à… Mission géodésique française, qui s'est rendu en Équateur pour mesurer le équateurEn 1802, un célèbre scientifique allemand Alexander von Humboldt Il passa la nuit ici. Plus tard, en 1880, un alpiniste anglais Edouard Whymper également basé ici, il devint plus tard le premier homme à atteindre un sommet voisin Volcan Cotopaxi.
Aujourd'hui, bien sûr, San Agustin de Callo allie son histoire prestigieuse au confort moderne de ses hôtes.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
Outre son histoire unique, cette hacienda bénéficie également d'une situation enviable à proximité de Parc national Cotopaxi, avec de superbes vues sur le volcan par temps clair.
Parmi les autres services proposés à San Agustin de Callo, on trouve des cours de cuisine, de l'équitation et des visites d'une roseraie voisine.
4. Hacienda La Cienega
📍 Lasso, Cotopaxi
Année de création : 1695, par Matheo de la Escalera y Velasco.
# chambres : 32.
La Cienega est une autre excellente hacienda de la région de Cotopaxi. Construite avec des murs de roche volcanique de deux mètres d'épaisseur, elle possède de vastes jardins ainsi qu'une petite chapelle vieille de 400 ans.
À La Ciénega, chaque chambre est unique. Chacune possède un design original et toutes sont décorées avec raffinement et meublées dans un style colonial luxueux et élégant. Envie de vous faire plaisir ? Laissez-vous tenter par leur somptueuse suite présidentielle de 62 mètres carrés, avec balcon privé et plafond voûté en pierre ponce.
Leur restaurant est l'endroit idéal pour savourer des recettes familiales équatoriennes traditionnelles, avec de grandes baies vitrées donnant sur le jardin. Après votre repas, nos salons vous invitent à vous retrouver en famille ou entre amis pour profiter de conversations chaleureuses au coin du feu, sous la douce lueur des cheminées.
Parmi les illustres anciens hôtes de La Cienega figurent Alexander von Humboldt, Charles de la Condamineet divers anciens présidents équatoriens.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
L'emplacement de l'Hacienda La Cienega est idéal pour explorer les environs. Avenue des volcans, comme l'a fait von Humboldt. Des destinations populaires comme Cotopaxi, Quilotoa, Pasachoaainsi que, Illinizas ne sont tous que des excursion d'une journée loin, tout comme les autochtones locaux marchés équatoriens.
L'Hacienda La Cienega est l'une des haciendas les plus abordables de notre liste pour les voyageurs à petit budget.
5. Hacienda Abraspungo
📍 Riobamba
Année de création : 1990.
# chambres : 38.
Bien qu'elle ne soit pas imprégnée d'une véritable histoire coloniale comme les autres haciendas équatoriennes de notre liste, Abraspungo a été conçue et construite pour reproduire la splendeur de l'époque coloniale.
Tirant son nom d'une vallée glaciaire située entre les volcans Chimborazo et Carihuairazo, Abraspungo se trouve à Riobamba, dans les Andes centrales de l'Équateur.
Cette hacienda moderne se compose de bâtiments traditionnels blanchis à la chaux, disséminés au milieu de pelouses et de jardins impeccables. Les chambres sont spacieuses, avec des plafonds à poutres apparentes et tout le confort moderne. Chaque chambre offre une atmosphère chaleureuse, avec des feux de cheminée pour se réchauffer lors des froides nuits andines.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
L'emplacement de l'Hacienda Abraspungo est un atout majeur, à l'extrémité sud de l'Avenue des Volcans en Équateur, à proximité de Volcan ChimborazoDe nombreux visiteurs y passent la nuit confortablement après avoir visité le parc national pendant la journée.
L'Hacienda Abraspungo propose un séjour confortable à un prix abordable dans une région pittoresque des Andes.
Ils proposent également des services supplémentaires, tels que l'équitation, des cours de peinture, des massages et des sentiers de randonnée.
6. Posada Ingapirca
📍 Ruines d'Ingapirca, Cañar
Année de création : 1800s.
# chambres : 23.
La Posada Ingapirca est une auberge rurale de style rustique qui a été rénovée en 1990 pour accueillir des clients internationaux.
Les chambres de style traditionnel sont entourées de jardins et offrent une vue imprenable sur les montagnes. Promenez-vous à l'ombre des quinoas, des acacias et des polylepis, où vivent des lamas et des alpaga Brouter l'herbe. C'est un véritable cadre champêtre où l'on peut se détendre au calme.
Leurs 23 chambres attrayantes sont joliment meublées d'antiquités coloniales et de tissus faits main, tandis que le restaurant sert des repas traditionnels copieux.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
Sans aucun doute, le principal atout de la Posada Ingapirca est son emplacement exceptionnel. À seulement 300 mètres de l'hôtel, vous trouverez l'entrée du site le plus important d'Équateur. Ruines incas : IngapircaCette hacienda est donc l'étape idéale pour ceux qui voyagent dans les Andes ou qui souhaitent visiter cet excellent site archéologique.
Roulez encore 2 heures plus au sud et vous arriverez à Bassin, sans doute la ville la plus agréable d'Équateur, qui mérite bien qu'on lui consacre un jour ou deux pour la découvrir.
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7. Hacienda La Danesa
📍 Naranjito, Guayaquil.
Année de création : 1870, en tant que ferme cacaoyère.
# chambres : 7.
Dernière sur notre liste d'haciendas à ÉquateurNous proposons quelque chose d'un peu différent. La côte équatorienne donne parfois l'impression d'être un tout autre pays que les Andes ; il est donc tout à fait naturel qu'une hacienda côtière offre une expérience unique.
Initialement une plantation de cacao (l'Équateur produit certains des cacaos les plus réputés au monde), La Danesa est aujourd'hui une hacienda familiale en activité. Fidèle à ses origines, elle produit du chocolat artisanal « de l'arbre à la tablette », du dulce de leche, du miel et d'autres produits frais de la ferme.
Hacienda La Danésa C'est également une ferme laitière traditionnelle, produisant 2000 litres de lait par jour, et du fromage frais pour ses hôtes tous les matins.
Leurs charmants cottages de jardin sont un véritable havre de paix, conçus dans le plus pur style hygge, exactement ce que l'on attend d'une ferme aussi charmante et haut de gamme.
Les délicieux repas « De la ferme à la table » sont préparés avec des ingrédients locaux provenant de la ferme elle-même ou des producteurs voisins, tous frais et naturels.
La Danesa cultive également du teck dans une plantation et élève de magnifiques chevaux Quarter Horse pinto.
Qu'est-ce qui rend cette hacienda équatorienne si particulière ?
Outre son cadre champêtre magnifique et ses hébergements confortables, ce qui rend La Danesa vraiment unique, ce sont les activités de plein air dont les clients peuvent profiter.
Pourquoi ne pas vous essayer à la fabrication de chocolat, à l'apiculture ou à la traite des vaches ?
Pour les amateurs d'aventure, il n'y a pas plus loin que l'équitation sur leurs magnifiques chevaux Quarter Horse Pinto, le vélo, le tubing en rivière et la randonnée en forêt de nuages.
Vous préférez vous détendre ? Massages et expériences d'éveil spirituel sont également proposés.
Situé à seulement 1 heure de Ville de GuayaquilL'Hacienda La Danesa promet une expérience unique en son genre ! C'est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent fuir l'agitation des grandes villes et découvrir le riche patrimoine agricole de la côte équatorienne.
FAQ sur les haciendas en Équateur
Qu'est-ce qu'une hacienda équatorienne ?
Une hacienda est un grand domaine rural ou une plantation revêtant une importance historique et culturelle en Équateur.
À l'époque coloniale, il s'agissait de domaines agricoles autonomes, couvrant souvent des milliers d'hectares, où les propriétaires terriens (hacendados) contrôlaient à la fois la terre et les ouvriers agricoles indigènes ou métis qui la cultivaient. De vastes demeures de style colonial, souvent d'une splendeur luxueuse, étaient construites pour y résider le propriétaire de l'hacienda.
Aujourd'hui, nombre de ces haciendas ont été transformées en hôtels de charme de luxe. Certaines sont même encore des exploitations agricoles en activité, alliant agriculture et tourisme.
Pour les visiteurs, c'est l'occasion de remonter le temps, d'apprécier la finesse de l'architecture et du mobilier coloniaux, d'explorer des jardins fleuris traditionnels, de savourer de délicieux repas faits maison et d'apprécier la vie à la campagne dans le magnifique Équateur rural.
L'histoire des haciendas en Équateur
Domaines d'haciendas coloniales
Le système des haciendas en Équateur a vu le jour sous la domination coloniale espagnole. Dans la plupart des cas, les haciendas étaient octroyées en récompense aux conquistadors espagnols et à leurs familles en contrepartie de services rendus au roi.
Ces vastes donations de terres couvraient souvent des milliers d'hectares de terres agricoles fertiles et incluaient les services de la population autochtone qui y avait toujours vécu. Celle-ci fut rapidement mise à contribution pour l'agriculture, l'élevage et l'entretien des lieux.
Il est intéressant de noter que le terme « hacienda » provient du verbe espagnol « hacer », qui signifie « l’action de fabriquer ou de produire des choses ». Cela explique à la fois l’origine et la finalité du système des haciendas : rendre la terre productive.
En pratique, les travailleurs autochtones peinaient jour après jour, tandis que le propriétaire administrait la propriété et en percevait les profits. Ceux qui travaillaient dans les haciendas n'avaient pas le choix et leur seule récompense était une vie de subsistance rudimentaire sur une petite parcelle de terre appartenant au domaine. Pour beaucoup, il s'agissait d'une forme d'esclavage.
Haciendas équatoriennes après l'indépendance
Après l'effondrement de la colonie espagnole dans les années 1830, peu de choses changèrent réellement dans les haciendas équatoriennes. Elles continuèrent de fonctionner comme de grandes entreprises, mais appartenaient désormais à de riches et puissantes familles équatoriennes qui avaient simplement pris la relève des Espagnols.
Au fil du temps, les haciendas se sont transmises de génération en génération, restant souvent dans les mêmes familles pendant des siècles.
La dissolution des haciendas en Équateur
Cela prit finalement fin en 1964 lorsque la politique de réforme agraire mit officiellement un terme au système des haciendas qui avait duré plus de 400 ans.
Les terres appartenant aux haciendas historiques furent morcelées et redistribuées à la suite de réformes agraires. De ce fait, la plupart des haciendas se retrouvèrent réduites à des parcelles de terrain beaucoup plus petites autour de la maison historique d'origine.
Comme il n'était plus rentable de gérer les surfaces agricoles réduites d'une hacienda, de nombreux propriétaires ont décidé de s'ouvrir au tourisme.
Avec leur architecture d'origine, leurs jardins et leur charme d'antan encore intacts, passer une nuit dans une hacienda équatorienne est aujourd'hui une expérience culturelle authentique.
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En conclusion, passer une nuit dans l'une des haciendas historiques d'Équateur est une expérience véritablement unique.
Si les haciendas d'Équateur pouvaient parler, elles partageraient des histoires et des expériences hautes en couleur à travers les siècles, y compris des récits de personnages historiques et d'anciens présidents.
Aujourd'hui, les haciendas offrent un hébergement confortable dans des bâtiments coloniaux traditionnels, avec une décoration d'époque et un charme authentique. Savourez une cuisine maison, flânez dans de magnifiques jardins champêtres et participez à des activités locales pour découvrir la campagne environnante.
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